Vĩnh Phúc không chỉ được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho cảnh sắc tuyệt đẹp mà còn thu hút du khách bởi những món đặc sản Vĩnh Phúc mang đậm hương vị khu vực trung du Bắc Bộ. Mỗi đặc sản tại Vĩnh Phúc đều chất chứa những nét giản dị, mộc mạc riêng. Hãy cùng kendrickworldclass.com khám phá 7 đặc sản Vĩnh Phúc thơm ngon làm say lòng biết bao thực khách.
Cá Thính Lập Trạch
Cá thính Lập Thạch hay còn được gọi là cá muối chua, là một đặc sản nổi tiếng ở huyện Lập Thạch. Món ăn cá Thính Lập Trạch được chế biến từ những loại cá nước ngọt hoặc các loại cá da trơn.
Quy trình chế biến cá thính Lập Trạch khá công phu. Khi thưởng thức, cá thính thường hay được đem nướng hoặc rán vàng, mềm và có vị chua nhẹ.
Hãy tham khảo thêm:
Chè Kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên là một món ăn dân dã, đặc sản nổi tiếng của xã Tứ Yên. Món chè kho Tứ Yên đã xuất hiện từ thế kỷ thứ VI và từng là món ưa thích của quân lính dưới thời vua Lý Nam Đế.
Chè kho Tứ Yên có màu vàng tươi mịn của đậu xanh giã nhuyễn, có chút nâu của lớp vừng phủ bên trên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của món chè kho Tứ Yên.
Bánh Trùng Mật Mía
Bánh trùng mật mía mang đậm hương vị truyền thống của huyện Vĩnh Tường, thuộc tỉnh Vĩnh Phúc. Món bánh trùng mật mía được xem là “anh em” với bánh trôi hay bánh chay.
Bánh trùng mật mía hấp dẫn thực khách bởi màu đỏ cánh gián của mật mía. Bánh trùng mật mía có thể để được cả tuần mà cũng không bị hỏng; khi ăn chỉ cần đem hấp nóng lại.
Bánh Ngoã Lũng Ngoại
Bánh ngoã Lũng Ngoại một đặc sản truyền thống của làng Lũng Ngoại, thuộc tỉnh Vĩnh Phúc. Nguyên liệu chính của bánh ngoã Lũng Ngoại gồm có gạo nếp, đậu xanh và đường hoặc mật mía.
Bánh ngoã Lũng Ngoại sẽ có vị ngọt thanh của đường hoặc mật mía, hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào của bánh ngoã.
Bánh Giò Tây Đình
Bánh gio Tây Đình hay còn được gọi là bánh nắng, là đặc sản nổi tiếng của làng Tây Đình. Nguyên liệu chính của món bánh giò là gạo nếp, nước gio được làm từ tro của ba loại cây là tầm gửi cây dọc, thân lá cây vừng khô và thân cây sương song (hay còn gọi là gai nhể ốc).
Khi thưởng thức, bánh giò Tây Đình thường được chấm cùng với đường hoặc mật mía. Trong quá trình làm bánh gio, việc kiêng kỵ nhất là tất cả nguyên liệu và dụng cụ đều không được dính dầu mỡ.
Su Su Tam Đảo
Su su Tam Đảo được du khách yêu thích nhờ hương vị tươi ngon. Ở Tam Đảo, ngọn su su thường sẽ dài hơn so với những vùng khác, mềm và ít xoăn. Còn quả su su Tam Đảo sẽ có vị bùi và ngọt rất tốt cho sức khỏe.
Du khách có thể mua su su Tam Đảo tại các vườn trồng dọc đường lên thị trấn hoặc tại chợ ở Tam Đảo. Su su Tam Đảo là một món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn.
Tiên Tửu Ngọc Hoa
Tiên Tửu Ngọc Hoa hay còn gọi là rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa. Loại rượu Ngọc Hoa này được chế biến từ những quả dừa già, kết hợp với nếp cái và men theo các phương pháp lên men gia truyền của người dân địa phương.
Rượu dừa Ngọc Hoa có mùi thơm mát đặc trưng của dừa và vị ngọt nhẹ. Khi uống, rượu dừa Ngọc Hoa mang lại cảm giác êm dịu và cũng không gây đau đầu hay cảm giác khát nước.
Những đặc sản Vĩnh Phúc mà chúng tôi chia sẻ không chỉ là những món ăn ngon tuyệt vời mà còn là minh chứng cho sự đa dạng của văn hóa ẩm thực Vĩnh Phúc. Những hương vị độc đáo này sẽ khiến cho bạn nhớ mãi không quên. Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực dân dã độc đáo, hãy đến Vĩnh Phúc để khám phá ngay những đặc sản tuyệt vời này.
