Đặc sản Trà Vinh nổi bật với những món ăn mang nét đẹp ẩm thực giữa sự giao thoa của người Kinh, Khmer và Hoa, tạo nên những món ăn độc đáo và hương vị đặc trưng không lẫn với bất kỳ nơi nào. Dưới đây, Nhà Kendrick sẽ giới thiệu cho bạn những đặc sản nên thử nếu đã một lần đặt chân đến vùng đất trù phú này.
Bánh Tét Trà Cuôn
Bánh Tét Trà Cuôn là một trong những đặc sản trứ danh của Trà Vinh, mang hương vị dân dã của miền Tây sông nước. Bánh Tét Trà Cuôn có thể ăn được trực tiếp hoặc ăn kèm với dưa món, củ kiệu để có thể tăng hương vị, kích thị vị giác.
Bánh Tét Trà Cuôn sử dụng lá chuối để gói lại và bên trong sẽ có nhân thịt, nên khi mua về bạn cần lưu ý đến thời gian bảo quản. Nếu đã mở lớp lá ra, nên dùng bánh trong 7 cho đến 10 ngày và bảo quản kỹ, tránh để ở nơi có nhiệt độ cao. Du khách có thể tìm mua Bánh Tét Trà Cuôn ở tại các sạp hàng trong khu vực chợ Trà Cuôn.
Chủ đề liên quan:
Dừa Sáp Cầu Kè
Dừa sáp Cầu Kè nổi tiếng với lớp cơm dừa dày và mềm mịn như sáp với hương vị béo ngậy đặc trưng, khác với những loại dừa khác. Dừa sáp có lớp cơm dày và mịn nên khi bổ ra, trái dừa sáp có rất ít nước, thậm chí có những quả gần như không có nước.
Dừa sáp có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc chế biến thành đa dạng các món ngon như sinh tố, kem dừa hoặc dầm… Hương vị béo bùi, dẻo dai và độc đáo của cơm dừa sáp sẽ khiến bất kỳ ai từng nếm thử đều không thể quên.
Chù Ụ Rang Me
Chù ụ rang me là một đặc sản độc đáo và hấp dẫn của miền sông nước Nam Bộ – Trà Vinh. Chù ụ chính là một loài giáp xác thuộc họ cua, thường trú ẩn ở các bãi bồi nước lợ và rừng ngập mặn ở ven biển, đặc biệt phổ biến ở khu vực Trà Vinh.
Hương vị của chù ụ rang me là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của thịt chù ụ và vị chua thanh của me cùng với hương thơm của gia vị. Khi đến Trà Vinh, du khách có thể tìm thưởng thức món chù ụ rang me tại những nhà hàng địa phương hoặc các quán ăn ở ven biển Trà Vinh.
Bánh Canh Bến Có
Bánh canh Bến Có là một đặc sản trứ danh gắn liền với địa danh ấp Bến Có, thuộc xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành. Món bánh canh Bến Có từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất Trà Vinh trù phú, thu hút rất nhiều du khách gần xa đến thưởng thức.
Món bánh canh Bến Có đã tồn tại hơn 20 năm và trở thành biểu tượng ẩm thực của Trà Vinh. Bánh canh Bến Có sẽ được thưởng thức khi còn nóng và ăn kèm với chén nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt đỏ tươi để tăng thêm vị cay nồng đậm đà.
Bánh Ú Đa Lộc
Bánh ú Đa Lộc là một đặc sản truyền thống nổi tiếng của xã Đa Lộc, thuộc huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh. Món bánh ú Đa Lộc hay còn được gọi là bánh bá trạng, mang nét đẹp giữa sự giao thoa văn hóa ẩm thực của các dân tộc Kinh, Khmer và Hoa ở trong khu vực.
Bánh ú Đa Lộc tuy được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người đầu bếp. Bánh ú Đa Lộc thường sẽ xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, đặc biệt là ngày Tết Đoan Ngọ (ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch) và cũng đã trở thành món quà biếu ý nghĩa của những người Trà Vinh.
Trái Quách
Trái quách một đặc sản đặc biệt phổ biến ở huyện Cầu Kè. Cây quách có nguồn gốc từ khu vực Đông Dương và được trồng chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Người dân ở Trà Vinh thường sẽ trồng cây quách ở quanh nhà để có thể tận dụng bóng mát và thu hoạch quả chế biến những món ăn độc đáo.
Mùi vị của trái quách cũng khá đặc trưng; nếu lần đầu thử, bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ để có thể làm quen với hương vị của trái quách. Ngoài ra, nên chọn trái quách được để chín tự nhiên, để đảm được bảo hương vị và chất lượng khi thưởng thức.
Nước Mắm Rươi
Nước mắm rươi mang hương vị đặc trưng và có chứa nguồn dinh dưỡng cao. Nước mắm rươi sẽ có màu vàng óng tự nhiên như mật ong cùng hương thơm dịu và vị hậu ngọt rất đặc trưng, khác biệt so với rất nhiều những loại nước mắm khác trên thị trường.
Du khách có thể tìm mua loại nước mắm rươi tại các khu vực chợ địa phương ở Trà Vinh hoặc những cửa hàng bán đặc sản. Ngoài ra, một số cơ sở sản xuất nước mắm rươi cũng cung cấp sản phẩm trực tuyến trên các nền tảng, bạn có thể lựa chọn mua tại cửa hàng uy tín.
Cháo Ám
Cháo ám một món ăn đặc sản mang đậm hương vị đặc trưng và hấp dẫn của Trà Vinh. Món cháo ám thực chất là cháo cá lóc, nhưng được người dân ở tại địa phương gọi với cái tên đặc biệt hơn là “cháo ám”.
Cháo ám tại nhiều quán ăn và gánh hàng rong trong khu vực của chợ Châu Thành và những khu vực gần chợ ở tỉnh Trà Vinh. Món cháo ám không chỉ là đặc sản địa phương mà còn là phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Trà Vinh.
Trà Vinh không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp miền Tây sông nước hữu tình mà còn ghi dấu ấn bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Hãy một lần ghé thăm Trà Vinh để được thưởng thức những đặc sản trứ danh của nơi này!
