Đặc sản Thanh Hóa từ lâu đã trở thành biểu tượng cho ẩm thực của vùng đất xứ Thanh, khiến bất kỳ ai cũng phải xao xuyến mỗi khi thưởng thức. Trong bài viết này, Nhà Kendrick sẽ giới thiệu đến bạn 7 đặc sản Thanh Hóa không chỉ làm say lòng thực khách mà còn mang đậm vẻ đẹp ẩm thực của xứ Thanh. Hãy cùng chúng tôi bắt đầu hành trình khám phá những hương vị độc đáo tại Thanh Hóa này nhé!
Nem Chua
Nem chua Thanh Hóa được nhiều người yêu thích bởi hương vị và cách chế biến độc đáo. Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt lợn tươi, bì lợn, thính gạo cùng các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, tạo vị cay nồng và thơm đặc trưng.
Nem sau khi chế biến sẽ được để ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 cho đến 3 ngày để lên men tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, nem chua Thanh Hóa thường được ăn kèm với tương ớt.
Nội dung liên quan:
Chè Lam
Chè lam Phủ Quảng là một đặc sản của huyện Vĩnh Lộc, mang hương vị truyền thống lâu đời. Chè lam Phủ Quảng được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp cái hoa vàng, mật mía, mạch nha, lạc (đậu phộng) và gừng tươi.
Khác với chè lam ở các vùng khác có độ dẻo mềm, chè lam Phủ Quảng lại giòn tan, chỉ cần vỗ nhẹ là vỡ thành từng mảnh nhỏ. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mật mía, hương thơm của gạo nếp. Chè lam Phủ Quảng thường được thưởng thức cùng với trà xanh hoặc trà tàu (hay trà cọc rào).
Chẻo Nhệch
Chẻo nhệch một món ăn nức tiếng của vùng đất Nga Sơn, thường được dùng kèm với gỏi cá nhệch. Chẻo nhệch không chỉ độc đáo trong cách chế biến mà còn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng khó quên.
Cá nhệch là loài cá da trơn, thoạt nhìn giống lươn nhưng có kích thước lớn hơn, thường sống ở các vùng đầm phá ven biển và cửa sông. Khi ăn món chẻo nhệch, người ta thường dùng lá sung hoặc lá ổi bánh tẻ làm lớp ngoài, bên trong xếp các loại lá. Ngày nay, chẻo nhệch không chỉ phổ biến ở Nga Sơn mà còn xuất hiện trong nhiều nhà hàng, quán ăn khắp Thanh Hóa và các tỉnh thành khác
Bánh Gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ một đặc sản xuất phát từ làng Mía, thuộc huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Trước đây, bánh gai Tứ Trụ được dùng để tiến vua và chỉ làm vào các dịp lễ, Tết quan trọng.
Bánh có lớp vỏ màu đen bóng, dẻo mềm, được làm từ bột gạo nếp, bột lá gai và mật mía. Nhân bánh gồm đậu xanh giã nhuyễn, dừa nạo sợi, vừng rang và một ít dầu chuối, tạo nên hương vị thơm bùi đặc trưng.
Bánh Đa
Bánh đa được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm vùng đất này. Món bánh đa được làm từ bột gạo xay nhuyễn, trộn cùng mè đen, sau đó tráng mỏng và phơi khô. Khi thưởng thức, bánh đa được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, giòn rụm.
Tại Thanh Hóa, bánh đa Minh Châu là một trong những loại bánh đa nổi tiếng, được nhiều người lựa chọn làm quà biếu. Để mua bánh đa Thanh Hóa, du khách có thể ghé thăm các chợ truyền thống, cửa hàng đặc sản hoặc các làng nghề sản xuất bánh đa.
Bánh Răng Bừa
Bánh răng bừa món ăn truyền thống của Thanh Hóa, mang hương vị dân dã. Tên gọi “răng bừa” có nguồn gốc từ hình dáng bánh gần giống với chiếc răng của công cụ bừa trong nông nghiệp.
Bánh răng bừa thường được ăn kèm với nước mắm pha chanh và ớt, tạo vị đậm đà. Món bánh này không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ, Tết mà còn được bày bán tại các chợ truyền thống và điểm du lịch ở Thanh Hóa.
Bánh Nhè
Bánh nhè một món ăn vặt dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân xứ Thanh. Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột nếp, đậu xanh, dừa sợi, mật mía và gừng, bánh nhè mang hương thơm nhẹ đặc trưng.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh mềm mại, nhân đậu xanh bùi bùi hòa quyện cùng nước mật mía ngọt thanh. Nếu có dịp ghé thăm Thanh Hóa, đừng quên thưởng thức món bánh nhè đặc trưng này để cảm nhận sự khác biệt của ẩm thực xứ Thanh.
Khép lại hành trình khám phá 7 đặc sản Thanh Hóa, chắc chắn mỗi món ngon tại đây sẽ để lại dấu ấn khó quên trong lòng bạn. Không chỉ mang hương vị đặc sắc, những đặc sản Thanh Hóa còn chứa đựng rất nhiều những câu chuyện văn hóa lâu đời. Nếu có dịp ghé thăm Thanh Hóa, đừng quên thưởng thức và mang về những món đặc sản xứ Thanh để chia sẻ hương vị cùng những người thân yêu.
