Bạn đã từng thưởng thức qua những món đặc sản Tây Ninh chưa? Nếu chưa, bạn đang bỏ lỡ một thiên đường ẩm thực đầy sắc màu và hương vị! Mỗi món đặc sản Tây Ninh đều có một sức hút riêng, hương vị riêng mà không nơi đâu có được. Cùng Kendrick World Class điểm qua 7 đặc sản Tây Ninh thơm ngon nức tiếng, hứa hẹn sẽ làm cho vị giác của bạn bùng nổ!
Mắm Chua
Mắm chua Tây Ninh là một đặc sản độc đáo của vùng đất Tây Ninh. Món ăn này có nguồn gốc từ người dân tộc Khmer và đã được người dân ở Tây Ninh biến tấu lại để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Mắm chua được làm từ các loại cá nhỏ như cá cơm, cá lòng tong hoặc tép tươi.
Mắm chua Tây Ninh thường được dùng kèm với thịt luộc hay cơm trắng nóng hổi… Để được thưởng thức và mua mắm chua chính gốc, bạn nên ghé thăm các chợ địa phương ở Tây Ninh hoặc các cửa hàng đặc sản lớn uy tín. Khi mua, nên chọn mắm chua có màu đỏ nâu đặc trưng, không có mùi hôi và được đóng gói có nhãn mác cẩn thận.
Nội dung liên quan:
Muối Tôm
Muối tôm Tây Ninh được cho là đã xuất hiện từ thời kỳ kháng chiến chống Pháp và Mỹ. Bởi trong hoàn cảnh kháng chiến thiếu thốn, người dân Tây Ninh đã tận dụng những nguyên liệu sẵn để có thể chế biến ra món muối tôm, giúp việc bảo quản tiện lợi hơn. Nguyên liệu chính để có thể làm muối tôm gồm có muối hột, tôm khô, ớt, sả, tỏi và các gia vị khác.
Muối tôm Tây Ninh thường được ngươi ta dùng làm gia vị chấm cho các loại trái cây. Ngoài ra, muối tôm còn được sử dụng để ướp thịt hay hải sản… Hiện nay, muối tôm Tây Ninh được phân phối rộng rãi trên thị trường nên bạn hãy lựa chọn thật kỹ để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
Thằn Lằn Núi Bà Đen
Thằn lằn núi Bà Đen là một đặc sản độc đáo và quý hiếm của Tây Ninh, thu hút du sự tò mò của du khách khi đến đây. Loài thằn lằn này là loài thuộc họ tắc kè, có đuôi màu nâu nhạt và lưng có các vạch trắng đặc trưng, sinh sống trên núi Bà Đen. Khác với những loài thằn lằn khác, thằn lằn núi Bà Đen chỉ ăn trái cây và các loại thảo dược tự nhiên, giúp thịt của chúng trở nên thơm ngon và bổ dưỡng.
Do quá trình săn bắt khó khăn và số lượng còn hạn chế, nên giá thằn lằn núi Bà Đen khá cao. Thằn lằn núi Bà Đen có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như thằn lằn xào lá lốt hay thằn lằn chiên xù…thơm ngon đặc trưng.
Bò Tơ
Bò tơ Tây Ninh là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ, thịt bò tơ sẽ được lấy từ những con bò non được chăn thả tự nhiên. Nhờ chế độ chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng cỏ mà thịt bò tơ có độ mềm, thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng.
Thịt bò tơ Tây Ninh có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như bò nướng mọi, bò nhúng giấm, lẩu bò tơ, bò nhúng mắm ruốc, bò bóp thấu… Khi thưởng thức bò tơ Tây Ninh, bạn đừng quên kết hợp cùng với các loại rau rừng đặc trưng của nơi đây.
Nem Bưởi
Nem bưởi Tây Ninh là một món ăn chay độc đáo, được chế biến từ vỏ bưởi cùng với các nguyên liệu tự nhiên khác. Vỏ bưởi sử dụng để làm nem bưởi là vỏ bưởi da xanh, được gọt bỏ lớp vỏ ngoài và cắt nhỏ, rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ được vị đắng.
Nem bưởi được gói bằng lá vông hoặc lá chùm ruột, bọc bên ngoài bằng lá chuối và buộc thành từng chùm nhỏ. Nem bưởi Tây Ninh thường được chấm với muối tiêu hay cũng có thể kết hợp với bánh cuốn, bánh mì hoặc bún.
Bánh Tráng Phơi Sương
Bánh tráng phơi sương được làm từ bột gạo nguyên chất, qua quy trình chế công phu sẽ đạt được độ mềm dẻo nhất định và hương vị đặc trưng. Đặc biệt, bột gạo được sử dụng làm từ gạo tẻ chất lượng cao, mới và không pha trộn, để đảm bảo được độ dẻo và hương thơm cho bánh.
Bánh tráng phơi sương thường được dùng để cuốn với thịt heo luộc, bò tơ hay làm các món báng tráng phơi sương ăn vặt… Bánh tráng phơi sương Tây Ninh sẽ khác với những loại bánh tráng phơi sương khác nhờ sự khéo léo của người dân Tây Ninh trong từng công đoạn chế biến.
Ốc Xu Núi Bà
Ốc xu Núi Bà hay còn được biết đến với các tên gọi khác như ốc núi Bà Đen hoặc ốc Nàng Hai. Loài ốc xu sinh sống trên núi Bà Đen, chủ yếu nằm trong các hang đá và khe núi.
Mùa săn bắt ốc xu thường sẽ diễn ra vào mùa mưa, khi đó ốc bắt đầu ra khỏi hang để kiếm ăn và sinh sản. Ốc xu Núi Bà có thể được chế biến thành nhiều món ngon như hấp gừng sả, xào sả ớt…
Sau khi điểm qua 7 đặc sản Tây Ninh mà chúng tôi chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã chọn được những món ăn cho hành trình khám phá ẩm thực của mình tại đây. Mỗi món ăn đều ẩn chứa một hương vị riêng biệt, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của Tây Ninh. Nếu có dịp ghé Tây Ninh, đừng quên thưởng thức những món đặc sản này nhé!
