Bạn đã từng nghe qua những đặc sản Phan Rang trứ danh làm nên thương hiệu của vùng đất này chưa? Nếu chưa, hãy cùng Kendrick World Class khám phá danh sách 7 đặc sản Phan Rang với hương vị thơm ngon mà bạn nhất định phải thử. Những món ngon tại Phan Rang không chỉ mang đậm hương vị truyền thống mà còn khiến bất kỳ ai khi đã thưởng thức cũng lưu luyến mãi không quên.
Bánh Căn
Bánh căn Phan Rang là một món ăn dân dã của vùng đất Phan Rang, Ninh Thuận. Được chế biến từ bột gạo, bánh căn có lớp vỏ giòn tan bên ngoài và mềm mịn bên trong. Nhân bánh đa dạng với các loại như tôm, mực, trứng…
Một điểm đặc biệt của bánh căn Phan Rang chính là nước chấm. Khách có thể thưởng thức cùng nhiều loại nước chấm khác nhau như mắm nêm, mắm đậu phộng, mắm chua ngọt hay nước mắm cá kho lạ miệng.
Nội dung liên quan:
Thịt Dông Cát
Thịt dông cát là một đặc sản độc đáo của vùng đất Phan Rang. Dông cát hay còn được gọi là kỳ nhông, là loài bò sát sống chủ yếu trên các đụn cát nóng bức. Thịt của con dông có màu trắng, săn chắc như thịt gà, nhưng lại có vị thơm trưng, với phần xương mềm và sần sật dễ ăn.
Tại Phan Rang, thịt dông cát được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi dông, chả dông, dông nướng hay dông hấp… Mỗi món từ dông cát đều mang hương vị đặc trưng riêng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Thịt Cừu
Thịt cừu Phan Rang được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn thưởng thức khi ghé thăm Phan Rang. Nhờ điều kiện khí hậu đặc trưng, cừu ở Phan Rang được chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ, bãi biển và bãi cát, nên thịt cừu trở nên săn chắc và thơm ngon hơn.
Có nhiều cách chế biến thịt cừu đa dạng, mang đến hương vị độc đáo cho thực khách như cừu nướng, cừu xào sả ớt hay cừu nấu nho. Để thưởng thức thịt cừu Phan Rang đúng vị, bạn có thể ghé qua một số quán như quán cừu Ông Vương, quán cừu A Lộc…
Tỏi Đen
Tỏi đen Phan Rang được chế biến từ tỏi tươi qua quá trình lên men tự nhiên. Quá trình lên men kéo dài từ 30 cho đến 60 ngày, giúp tỏi chuyển sang màu đen, có vị ngọt dịu, giảm mùi hăng và tăng cường hàm lượng dinh dưỡng.
Tỏi Phan Rang có củ nhỏ, vỏ trắng, nhiều tép và sau khi lên men chuyển sang màu đen bóng đặc trưng. Du khách có thể tìm mua tỏi đen Phan Rang tại các cửa hàng đặc sản trong khu vực Ninh Thuận để mang về làm quà.
Rượu Nho
Rượu nho Phan Rang được chế biến từ những trái nho tươi ngon trồng tại địa phương. Rượu nho Phan Rang để càng lâu, hương vị càng nồng nàn nhưng khi uống vào sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào, cay nồng và mùi thơm rất đặc trưng.
Rượu nho Phan Rang có hai loại là rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Rượu vang đỏ được làm từ cả vỏ và xác nho, nên có màu sắc đậm đà và hương vị nồng nàn. Rượu vang trắng chỉ sử dụng phần nước ép nho, nên có vị thanh khiết nhẹ. Việc thưởng thức rượu nho Phan Rang không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn giúp tăng cường sức khỏe.
Trái Da Đá
Trái da đá là một loại quả độc đáo chỉ có tại Ninh Thuận, đặc biệt là khu vực Phan Rang. Khi chín, trái da đá có màu hồng đỏ, hình dáng tròn nhỏ tương tự như quả mận Bắc, có vỏ mỏng và căng mọng.
Khi còn non, trái da đá có vị chua và thịt khá cứng nhưng khi chín thì quả da đá có vị ngọt thanh, tỏa ra mùi thơm nồng nàn khiến ai thử cũng say mê. Du khách có thể tìm mua trái da đá tại các chợ truyền thống như Chợ Lớn Phan Rang hoặc trên các con đường làng như An Hòa, An Xuân…
Mực Một Nắng
Mực một nắng Phan Rang được chế biến từ mực ống tươi nguyên chất. Sau khi đánh bắt, mực được làm sạch và phơi dưới nắng to trong một ngày, bề mặt khô ráo nhưng bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Mực phải được phơi qua một lần nắng to, không ngâm qua nước đá, giúp khi chế biến mực không bị teo lại và giữ được vị ngọt tự nhiên. Nên chọn mực được làm từ mực ống tươi, không phải mực nang hay mực lá, để đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng.
Nếu có dịp đến với Phan Rang, đừng quên thưởng thức những món đặc sản trứ danh mà chúng tôi đã chia sẻ để có thể cảm nhận rõ nét hơn về nét ẩm thực của vùng đất này. Top 7 đặc sản Phan Rang trứ danh không chỉ là những món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa của Phan Rang, chờ bạn đến khám phá.
