Bạn đã từng nghe đến những món đặc sản Kon Tum – trái tim của đại ngàn Tây Nguyên chưa? Kon Tum không chỉ quyến rũ du khách bằng cảnh đẹp núi rừng mà còn bởi những hương vị mộc mạc đặc trưng. Cùng theo chân kendrickworldclass.com tìm hiểu 7 đặc sản Kon Tum để khám phá những điều thú vị của nền ẩm thực nơi đây.
Gỏi Lá
Gỏi lá là một đặc sản độc đáo mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên. Món gỏi lá được chế biến từ 30 đến 60 loại lá khác nhau, gồm cả những loại lá đặc trưng chỉ có ở Kon Tum như lá trâm, lá bứa, từ đại bi, lá ngành ngạnh đỏ…
Để thưởng thức, người ta cuốn các loại lá thành hình phễu, sau đó thêm vào thịt ba chỉ và các topping khác vào ăn kèm. Điểm nhấn của món gỏi lá chính là nước chấm đặc biệt, được làm từ gạo nếp lên men cùng nhiều gia vị phụ gia khác.
Nội dung liên quan:
Bún Đỏ
Bún đỏ Kon Tum được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như cua đồng, chả viên và trứng cút luộc. Tuy nhiên, điểm nhấn của bún đỏ chính là màu đỏ của hạt điều và cà chua, tạo nên một tô bún bắt mắt.
Nước dùng của bún đỏ được ninh từ xương heo trong khoảng một giờ để nước ngọt hơn. Món bún đỏ thường được ăn kèm với rau cần đước, giá đỗ và mỡ hành.
Cá Tầm Sê San
Cá tầm Sê San được nuôi tại khu vực hồ thủy điện Sê San. Môi trường nước sạch và mát lạnh quanh năm của hồ Sê San tạo điều kiện lý tưởng cho cá tầm phát triển, giúp thịt cá chắc hơn.
Tại Kon Tum, cá tầm thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như lẩu cá tầm, cá tầm nướng,… Để thưởng thức cá tầm Sê San tại Kon Tum, du khách có thể ghé qua các nhà hàng và quán ăn tại khu vực Măng Đen.
Rượu Cần
Rượu cần hay còn gọi là rượu ghè, là một đặc sản độc đáo của người dân tộc thiểu số tại Kon Tum. Rượu cần được làm từ gạo nếp hoặc sắn, kết hợp với men rượu đặc biệt được tạo nên từ hơn 20 loại lá và rễ cây rừng.
Khi thưởng thức, người ta sử dụng ống cần làm từ tre hoặc nứa để hút rượu trực tiếp từ ghè. Mọi người thường quây quần bên nhau, sử dụng cây triêng dài để uống rượu theo vòng tròn cho đến khi hết rượu.
Cơm Lam
Cơm lam là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực của người dân Kon Tum. Cơm lam được chế biến từ gạo nếp, nấu chín trong ống tre hoặc nứa non.
Cơm lam thường được thưởng thức cùng với các món ăn khác như gà nướng, muối vừng hoặc thịt nướng… Khi đến Kon Tum, du khách có thể thưởng thức cơm lam tại các nhà hàng, quán ăn địa phương hoặc trong các lễ hội truyền thống của đồng bào dân tộc.
Gỏi Cá Kiến Vàng
Gỏi cá kiến vàng một đặc sản của người Rơ Măm tại Kon Tum. Món gỏi cá kiến vàng kết hợp giữa cá suối tươi ngon và kiến vàng cùng trứng của chúng.
Gỏi cá kiến vàng thường được ăn kèm với các loại lá rừng như lá sung, lá lộc vừng… Khi ăn gỏi cá kiến vàng bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và vị chua của kiến cùng với hương thơm của các loại lá.
Măng Le
Măng le là một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất đại ngàn này. Loại măng này thường mọc hoang dại ở các khu vực trong tỉnh Kon Tum.
Măng le có phần ngọn đặc ruột, vị ngọt bùi, không chát hay đắng, được xem là ngon nhất trong các loại măng từ tre hay nứa. Măng le có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như măng luộc, măng xào,…
Ẩm thực Kon Tum chính là sự hòa quyện giữa hương vị của núi rừng và nét đặc sắc của văn hoá nơi đây. Top 7 đặc sản Kon Tum mà chúng tôi chia sẻ không chỉ đưa bạn vào hành trình khám phá ẩm thực mà còn là dịp để bạn trải nghiệm nét đẹp văn hoá Tây Nguyên.
