Nhắc đến đặc sản Hòa Bình người ta sẽ nghĩ đến hương vị thơm ngon mộc mạc, đậm chất núi rừng Tây Bắc. Hoà Bình không chỉ hấp dẫn du khách qua những phomg cảnh hữu tình, mà còn bởi những món ăn truyền thống đặc trưng. Cùng Kendrick World Class khám phá 7 đặc sản Hòa Bình độc đáo, đã thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên!
Cơm Lam
Cơm lam là một món ăn truyền thống đặc sắc ở Hoà Bình. Cơm lam xuất phát từ thói quen của người dân tộc thiểu số khi đi làm nương rẫy hoặc vào rừng sâu.
Cơm lam thường được ăn kèm với muối vừng hoặc các món nướng. Cơm Lam không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa của người Mường, Thái, Tày tại Hòa Bình.
Gợi ý cho bạn:
Chả Cuốn Lá Bưởi
Chả cuốn lá bưởi không chỉ là một món ăn ngon mà còn phản ánh nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Mường ở Hòa Bình. Chả cuốn lá bưởi được nướng trên than hồng, lật đều tay để lá bưởi không bị cháy.
Khi thưởng thức, chả cuốn lá bưởi mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt lợn và sự chát nhẹ của lá bưởi. Chá cuốn lá bưởi được chấm cùng muối ớt pha hạt dổi nướng.
Rượu Cần
Rượu cần Hòa Bình đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân tộc Mường ở Hoà Bình. Rượu cần Hoà Bình được sản xuất theo kinh nghiệm bí truyền, sử dụng men lá – một loại men chế biến từ lá cây trên rừng.
Rượu cần thường được uống trong những dịp lễ hội, ngày Tết cổ truyền hoặc các sự kiện quan trọng của cả cộng đồng. Khi uống rượu cần, người ta sẽ sử dụng các ống cần làm từ tre hoặc nứa để hút rượu trực tiếp từ bình.
Cá Nướng Sông Đà
Cá nướng sông Đà một đặc sản trứ danh phổ biến ở khu vực Thung Nai. Món cá nướng sông Đà không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Hoà Bình.
Những loại cá này sống trong môi trường tự nhiên trên sông Đà nên thịt chắc, ngọt và ít mỡ. Cá nướng sông Đà thường hay được ăn kèm với các loại lá như lá lốt, lá sấu non, đinh lăng…
Quả Lặc Lày
Quả lặc lày hay còn được gọi là mướp rừng hoặc mướp Mường. Quả lặc lày có hình dáng thon dài và vỏ ngoài xanh với các sọc trắng đặc trưng.
Có nhiều cách để chế biến quả lặc lày như luộc, xào hay nhồi thịt hấp… Quả lặc lày không chỉ là một món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý từ thiên nhiên.
Thịt Trâu Lá Lồm
Thịt trâu nấu lá lồm là một món ăn độc đáo của người Mường tại Hòa Bình. Lá lồm (hay còn gọi là lá giang) loại lá có vị chua nhẹ và thường mọc tự nhiên trong rừng.
Món thịt trâu nấu lá lồm là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt trâu và vị chua thanh của lá lồm. Vị chua nhẹ của lá lồm cũng làm giúp khử bớt mùi hôi của thịt trâu.
Cam Cao Phong
Cam Cao Phong một đặc được biết đến với hương vị ngọt thanh đặc trưng. Quả cam Cao Phong có vỏ mỏng, màu vàng tươi tự nhiên và bên ngoài láng mịn.
Giá cam Cao Phong dao động từ 15.000VNĐ cho đến 40.000VNĐ/kg, tùy thuộc vào loại cam và địa điểm bán. Khi có dịp ghé thăm Hòa Bình, đừng quên thưởng thức cam Cao Phong và mua về làm quà.
Hòa Bình đã chinh phục du khách bằng những nét độc đáo của ẩm thực vùng cao. Qua 7 đặc sản Hòa Bình, mỗi món ăn đều ẩn chứa những hương vị đậm đà riêng, mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đây. Hãy một lần đặt chân đến Hòa Bình, để được thưởng thức những món ngon này!
