Khi nhắc đến đặc sản Hải Phòng, người ta thường sẽ nghĩ ngay đến những món ăn có hương vị đậm đà và văn hóa ẩm thực độc đáo của thành phố cảng xinh đẹp này. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ mà còn bởi những món ăn ngon nức tiếng làm say lòng du khách. Cùng Kendrick World Class khám phá 10 đặc sản Hải Phòng ngon nức tiếng, những món ăn mang đậm hương vị biển cả, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Bánh Đa Cua
Bánh đa cua là một đặc sản nổi tiếng của thành phố Hải Phòng, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Món bánh đa cua có sự kết hợp giữa sợi bánh đa đỏ dai mềm, nước dùng của món ăn này đậm đà từ cua đồng cùng các loại topping như chả lá lốt, chả cá, tóp mỡ và thêm rau sống.
Để thưởng thức bánh đa cua chuẩn vị tại thành phố Hải Phòng, bạn có thể ghé qua một số quán nổi tiếng ỏ khu vực. Mỗi quán bánh đa của tại Hải Phòng đều có bí quyết riêng, mang đến hương vị độc đáo, đặc trưng cho món bánh đa cua Hải Phòng.
Click để biết thêm:
Nem Cua Bể
Nem cua bể được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị độc đáo và công thức chế biến đặc trưng. Món nem cua bể được gói theo kiểu hình vuông, khác biệt so với những loại nem truyền thống.
Nem cua bể là món ăn có sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon như thịt cua bể, tôm, thịt lợn, trứng, nấm hương, mộc nhĩ và nhiều loại rau củ khác. Nem sau khi gói sẽ được đem chiên vàng, có lớp vỏ giòn rụm nhân thịt. Nem cua bể sẽ được ăn kèm với bún, rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.
Bánh Mỳ Cay Hải Phòng
Bánh mì cay Hải Phòng hay còn được gọi là bánh mì que, là một đặc sản riêng biệt, độc đáo của thành phố cảng. Chiếc bánh mì nhỏ và dài khoảng 20cm, nhưng bên trong chứa đầy nhân pate thơm ngon. Pate trong món bánh mỳ cay được chế biến từ gan lợn, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Điểm đặc biệt của món bánh mỳ cay chính là “chí chương”, một loại tương ớt đặc trưng của Hải Phòng. Bánh mì cay thường được nướng giòn và ăn kèm với chí chương, thu hút cả người dân địa phương và nhiều du khách.
Chả Chìa Hạ Lũng
Chả chìa Hạ Lũng xuất phát từ làng hoa Hạ Lũng, thuộc quận Hải An. Món chả chìa Hạ Lũng được tạo nên từ sự kết hợp giữa thịt lợn nạc, mỡ và mực một nắng Cát Bà, mang đến hương vị đậm đà khó quên.
Khi thưởng thức, chả chìa Hạ Lũng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ mía, hòa quyện với độ béo ngậy của thịt lợn và hương vị đậm đà của mực một nắng. Món chả chìa Hã Lũng được dùng kèm với rau sống và nước mắm pha tỏi ớt. Bạn có thể tìm mua chả chìa Hạ Lũng tại khu vực làng hoa Hạ Lũng – nơi đây có nhiều hộ gia đình chuyên làm giò chả.
Nộm Sứa Đỏ
Nộm sứa đỏ nổi tiếng với hương vị thanh mát và độ giòn sần sật của sứa, thu hút nhiều thực khách ghé trải nghiệm. Từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch hàng năm, chính là thời điểm lý tưởng để tbạn được hưởng thức món ăn này. Sứa đỏ còn có tác dụng thanh nhiệt, giảm triệu chứng ngứa do rôm sảy và giảm hiện tượng đau đầu do nắng nóng.
Nộm sứa đỏ sẽ được ăn kèm với đậu phụ nướng, cùi dừa tươi thái mỏng và các loại rau thơm khác. Tùy theo vùng miền, nước chấm của nộm sứa đỏ có thể là mắm tôm pha hoặc nước mắm chua ngọt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món nộm sứa đỏ tại các khu chợ nổi tiếng của Hải Phòng như chợ Cố Đạo, chợ Ga…
Sủi Dìn
Sủi dìn là một món ăn đặc sản có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa định cư tại Hải Phòng. Món sủi dìn thường sẽ được thưởng thức vào mùa đông, khi tiết trời se se lạnh, mang một hương vị ẩm thực khó quên.
Khác với loại bánh trôi nước truyền thống có nhân đậu xanh, sủi dìn Hải Phòng có nhân vừng đen (mè đen), lạc rang giã nhỏ và kèm theo dừa nạo sợi, tạo nên vị béo đặc trưng. Khi có dịp đến Hải Phòng, bạn đừng quên thưởng thức món sủi dìn độc đáo này để cảm nhận hương vị ẩm thực đặc sắc của thành phố cảng.
Sá Sùng Khô
Sá sùng khô hay còn được ví như “địa sâm” nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng. Trước đây, sá sùng từng là cống phẩm dành cho những nhà vua chúa nhưng ngày nay sá sùng được rất nhiều người ưa chuộng trong ẩm thực và cả y học.
Sá sùng sau khi làm sạch sẽ được đem chần qua nước sôi, sau đó sấy khô trên bếp than hoặc phơi dưới trời nắng to từ 4-5 nắng. Trong Đông y, sá sùng được coi là dược liệu đặc trưng có tính mát, giúp giải độc và bổ dưỡng khí, hỗ trợ rất nhiều bệnh lý khác.
Nem Chua An Thọ
Nem chua An Thọ là một đặc sản nổi tiếng của khu vực xã An Thọ, huyện An Lão, thuộc tỉnh Hải Phòng. Món nem chua An Thọ được chế biến từ thịt lợn tươi, bì lợn và thính gạo kết hợp cùng nhiều phụ gia khác, sau đó ủ lên men tự nhiên để tạo ra vị chua đặc trưng. Khi thưởng thức, nem chua An Thọ bạn nên ăn kèm với các loại rau thơm như lá mơ, đinh lăng hoặc sung muối.
Giá của mỗi quả nem chua An Thọ dao động từ khoảng 50.000VNĐ cho đến 60.000VNĐ, với khối lượng từ 300 cho đến 400 gram. Nem chua An Thọ không chỉ là món ăn truyền thống trong các dịp lễ hay Tết, mà còn được nhiều người dân địa phương lựa chọn làm quà tặng. Để mua được nem chua An Thọ, bạn có thể ghé thăm các cơ sở sản xuất nem tại xã An Thọ hoặc tìm mua tại chợ và siêu thị nằm trong thành phố Hải Phòng.
Giá Bể
Giá bể hay còn được gọi là giá biển, là một loại nhuyễn thể sống vùi dưới lớp cát biển. Hình dạng độc đáo với phần chân thon dài khá giống cọng giá đỗ, do đó món ăn này được gọi là “giá bể”. Quá trình chế biến khá kỳ công để có thể tạo nên món giá bể đặc trưng và có hương vị chua ngọt hấp dẫn.
Thưởng thức giá bể xào cần phải có sự kiên nhẫn, bởi khi ăn bạn cần khéo léo tách vỏ để lấy phần thịt ngọt phía bên trong. Món ăn giá bể thường được bày bán tại các chợ và quán ăn vặt ở Hải Phòng. Ngoài giá bể xào, gỏi giá bể cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích.
Mực Khô Cát Bà
Mực khô Cát Bà là một đặc sản được nhiều du khách ưa chuộng và lựa chọn làm quà sau chuyến du lịch đến Hải Phòng. Mực sẽ được đánh bắt từ vùng biển Cát Bà, sau đó đem sơ chế và phơi khô dưới hững ánh nắng tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng, dai ngọt và thơm ngon.
Mực khô Cát Bà sẽ được phân loại dựa trên kích thước và chất lượng của từng loại, với những mức giá khác nhau. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn những con mực một nắng có màu hồng nhạt, thân thẳng, mình dày và đặc biệt không có mùi lạ. Tránh mua phải mực một nắng có giá quá rẻ, vì có thể sẽ mua nhầm sản phẩm kém chất lượng hoặc đã trải qua xử lý hóa chất.
Hải Phòng không chỉ là một thành phố cảng sầm uất mà còn là cái nôi của tinh hoa ẩm thực độc đáo, làm say lòng biết bao du khách. Với danh sách những đặc sản Hải Phòng thơm ngon nức tiếng mà chúng tôi chia set, hy vọng bạn sẽ tìm được những món ngon ấn tượng để có thể thưởng thức và mang về làm quà dành tặng cho người thân hay bạn bè.
