Bạn đã bao giờ thưởng thức qua những đặc sản Hà Nam mang đậm hương vị của đồng bằng Bắc Bộ hay chưa? Hà Nam sở hữu nhiều món ngon mang hương vị đặc trưng khiến ai một lần nếm thử cũng phải nhớ mãi. Nếu bạn đang cần tìm những món đặc sản Hà Nam ngon nhất để thưởng thức hoặc mua về làm quà biếu, đừng nên bỏ qua danh sách 7 đặc sản Hà Nam dưới đây mà Kendrick World Class đã tổng hợp lại.
Cá Kho Làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại là một đặc sản trứ danh của Hà Nam. Món cá kho lành Vũ Đại không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới.
Nguyên liệu chính làm ra món cá kho làng Vũ Đại là cá trắm đen. Cá được kho trong niêu đất được nhập từ Thanh Hóa, giúp giữ nhiệt tốt và làm chín cá đều. Quá trình kho cá sẽ kéo dài khoảng 12 cho đến 14 giờ liên tục trên bếp củi, đảm bảo cá được thấm đều gia vị, thịt săn chắc và xương nhừ ra.
Hãy tham khảo thêm:
Mắm Cáy
Mắm cáy Bình Lục là một đặc sản độc đáo của Hà Nam. Cáy là một loài giáp xác nhỏ sống nhiều ở các vùng nước lợ được người dân ở Hà Nam tận dụng làm ra loại mắm thơm ngon này.
Mắm cáy Bình Lục khi được hoàn thành có màu cánh gián bắt mắt. Mắm cáy thường được dùng để làm nước chấm cho các món thịt luộc, rau luộc hoặc làm gia vị trong nấu nướng.
Bánh Đa Kiện Khê
Bánh đa Kiện Khê với lịch sử phát triển gần 100 năm, được rất nhiều du khách ưa chuộng. Bánh đa Kiện Khê được làm từ gạo tẻ chất lượng cao và đem xay nhuyễn thành bột mịn.
Khi nướng chín, bánh đa Kiện Khê có màu vàng ruộm và giòn. Du khách có thể mua bánh đa Kiện Khê tại các cửa hàng đặc sản ở Hà Nam hoặc trực tiếp đến các cơ sở sản xuất ở thị trấn Kiện Khê.
Rượu Làng Vọc
Rượu làng Vọc sử dụng gạo nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng, được thu hoạch trong vòng 3 tháng để đảm bảo được chất lượng tốt nhất. Rượu làng Vọc có hương thơm nồng nàn, vị đậm đà và ngọt dịu.
Men rượu làng Vọc được chế biến từ 36 vị thuốc Bắc, tạo nên hương vị đặc trưng và lợi ích tốt cho sức khỏe của người thưởng thức. Rượu làng Vọc đã được công nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng và uy tín trên thị trường.
Chuối Ngự
Chuối Ngự Đại Hoàng là loại chuối từng được dùng để tiến vua, do đó hay còn được gọi là “chuối tiến vua”. Chuối Ngự quả nhỏ, vỏ vàng óng và có hương thơm đặc trưng. Khi chín, vỏ chuối Ngự mỏng và thịt quả mềm mịn.
Chuối Ngự Đại Hoàng có ba loại chính là chuối Ngự trắng, chuối Ngự trâu và chuối Ngự mít. Vào dịp Tết Nguyên đán, chuối Ngự được ưa chuộng để bày mâm ngũ quả thờ cúng tổ tiên.
Bánh Chưng Làng Đầm
Bánh chưng làng Đầm với hương vị thơm ngon đặc trưng nên được nhiều người biết đến. Điểm đặc biệt trong cách gói bánh chưng làng Đầm là người dân không sử dụng khuôn mà “gói vo” bằng tay.
Nguyên liệu chính để làm ra bánh chưng làng Đầm gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn và lá dong. Bánh chưng làng Đầm không chỉ là món ăn truyền thống trong các dịp lễ, Tết.
Bánh Cuốn Phủ Lý
Bánh cuốn Phủ Lý thu hút thực khách bởi cách thưởng thức riêng biệt. Bánh cuốn Phủ Lý được làm từ gạo tẻ, đặc biệt là gạo tám xoan chất lượng cao.
Khi bánh chín, người làm sẽ rắc lên trên một ít hành khô phi vàng. Điểm đặc biệt của bánh cuốn Phủ Lý là bánh được để nguội và khi ăn chấm cùng nước mắm nóng hổi.
Dù là những món ăn dân dã hay xa xỉ, mỗi đặc sản Hà Nam đều để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Hy vọng danh sách trên mà chúng tôi đã tổng hợp sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn khi đến Hà Nam!
