Bạn đã từng thưởng thức những đặc sản Bắc Ninh trứ danh chưa? Từ những món ăn truyền thống cho đến các đặc sản có thể mua về làm quà, Bắc Ninh luôn mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng Nhà Kendrick điểm qua 7 đặc sản Bắc Ninh thu hút biết bao du khách gần xa!
Bánh Phu Thê Đình Bảng
Bánh phu thê Đình Bảng không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho tình nghĩa vợ chồng. Bánh phu thê được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đem xay thành bột mịn và sau đó trộn với nước quả dành dành để tạo ra màu vàng tự nhiên.
Bánh phu thê được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, buộc bằng lạt đỏ để thể hiện sự kết nối bền chặt. Bánh phu thê Đình Bảng được xem là một món quà ý nghĩa trong các dịp lễ cưới hỏi.
Thông tin thêm:
Bánh Khúc Làng Diềm
Bánh khúc làng Diềm là một đặc sản nổi tiếng của làng Diềm (hay còn gọi là Viêm Xá), mang hương vị thôn quê đặc trưng. Vỏ bánh khúc làng Diềm được làm từ gạo tẻ Khang Dân hay 203.
Bánh khúc khi chín có lớp vỏ bóng, dai và hòa quyện với mùi thơm của gia vị. Bánh khúc làng Diềm mang đậm hương vị quê hương, thường được thưởng thức trong các dịp lễ hội hoặc để đem làm quà biếu.
Bánh Tẻ Làng Chờ
Bánh tẻ làng Chờ là một món ăn dân dã của người dân xứ Kinh Bắc. Bánh tẻ làng Chờ có lớp vỏ bên ngoài dẻo nhưng không nhão, kết hợp với nhân thịt béo ngậy thơm ngon.
Mùi thơm của lá dong gói bánh tẻ hòa quyện với các nguyên liệu, nên khi thử một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị này. Hiện nay, bánh tẻ làng Chờ không chỉ phổ biến ở trong tỉnh Bắc Ninh mà còn được nhiều rất người biết đến.
Nem Bùi
Nem Bùi đã tồn tại gần 100 năm và ngày càng được nhiều người biết đến hơn. Nguyên liệu làm món nem Bùi sau khi được chế biến kỹ lưỡng sẽ để lên men tự nhiên trong khoảng 2-3 ngày trước khi thưởng thức.
Nem Bùi thường được ăn kèm cùng lá sung hoặc lá đinh lăng, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Du khách có thể tìm mua món đặc sản nem Bùi tại làng Bùi Xá, thuộc xã Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh.
Cháo Cá Tích Nghi
Cháo cá Tích Nghi với hương vị thơm ngon và độc đáo, món ăn này đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Cháo cá Tích Nghi thường được nấu từ cá chép hoặc cá trắm, bởi thịt cá ngọt, thơm và chắc.
Khi thưởng thức món cháo cá Tích Nghi, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa tất cả các loại nguyên liệu. Món cháo cá này đặc biệt phù hợp trong những ngày se lạnh.
Rượu Làng Vân
Rượu làng Vân được sản xuất tại làng Vân Xá, thuộc huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Rượu làng Vân nổi tiếng với hương vị đậm đà và đã từng được dâng lên vua chúa trong các buổi yến tiệc cung đình.
Rượu làng Vân được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng – một loại nếp đặc biệt thơm ngon. Rượu làng Vân có màu trong vắt và vị êm dịu. Khi uống, rượu làng Vân mang lại cảm giác say nhẹ nhàng, không gây đau đầu sau khi tỉnh.
Phở Gan Cháy
Phở gan cháy là sự kết hợp giữa phở truyền thống và gan lợn được chế biến theo cách đặc biệt. Những nguyên liệu chính để có thể tạo ra được món phở gan cháy gồm gan lợn, thịt lợn, cật lợn, nước dùng và bánh phở.
Khi dùng, bánh phở sẽ được chần qua nước sôi, xếp vào bát cùng với thịt, cật và gan cháy. Phở gan cháy thường hay được người dân địa phương ăn kèm với rau sống như hành chẻ, giá đỗ và rau húng.
Không chỉ nổi tiếng với nhiều làn điệu quan họ trữ tình, Bắc Ninh còn khiến du khách nhớ mãi những món ngon đặc trưng. Nếu bạn đang cần tìm kiếm những món đặc sản Bắc Ninh vừa ngon vừa làm quà biếu, hãy thử ngay những món ăn mà chúng tôi đã gợi ý!
