Top 12 Đặc Sản Đà Nẵng Đậm Đà Hương Vị Miền Trung

Đà Nẵng là một thành phố biển xinh đẹp không chỉ nổi tiếng nhờ cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn hội tụ rất nhiều đặc sản Đà Nẵng trứ danh, đậm đà hương vị miền Trung khó quên. Nếu bạn đang cần tìm kiếm những hương vị đặc biệt, khó quên khi đặt chân đến Đà Nẵng, thì đừng bỏ qua danh sách 12 đặc sản Đà Nẵng đậm đà hương vị miền trung mà Kendrick World Class gợi ý dưới đây. Hãy cùng chúng tôi khám phá những hương vị đặc trưng của thành phố đáng sống nhất tại Việt Nam nhé!

Mì Quảng

Mì Quảng là một món ăn truyền thống của người dân Đà Nẵng, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến đặc trưng. Món mì Quảng Đà Nẵng có sợi mì được làm từ bột gạo cùng nước dùng thơm ngon và ăn cùng các loại thịt như tôm, thịt heo, gà, hoặc cá lóc.

Mì Quảng
Mì Quảng

Đặc biệt, mì Quảng thường được ăn kèm với rau sống, đậu phộng rang và kèm thêm miếng bánh tráng mè nướng. Khi đến Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng thức miì Quảng, một món ăn đặc sản dân dã mang đậm hương vị miền Trung.

Nội dung liên quan:

Bánh Xèo Đà Nẵng

Bánh xèo Đà Nẵng với lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt và nước chấm đậm đà, sẽ mang đến một hương vị đặc trưng khó quên. Khác với bánh xèo ở các vùng miền khác, bánh xèo ở Đà Nẵng có kích thước vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng. Lớp vỏ của món bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo tẻ, pha thêm nước cốt dừa.

Bánh Xèo Đà Nẵng
Bánh Xèo Đà Nẵng

Nước chấm ăn kèm là yếu tố quan trọng góp phần nên sự khác biệt của món bánh xèo Đà Nẵng. Được pha chế từ gan heo, đậu phộng và thêm các loại gia vị đặc trưng, nước chấm bánh xèo Đà Nẵng có vị đậm đà, ngọt ngào và hơi cay nhẹ.

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là sự kết hợp giữa bánh tráng phơi sương, thịt heo luộc thái lát mỏng cùng đa dạng các loại rau sống. Nước chấm của món bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng cũng rất đặc trưng, được pha chế từ mắm nêm nguyên chất, thêm các gia vị phụ gia và dứa băm nhuyễn, tạo nên hương vị hài hòa.

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo

Để thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo, bạn lấy một miếng bánh tráng, thêm lớp bánh phở mỏng, sau đó xếp thịt heo và các loại rau sống lên phía trên, cuộn thật chặt tay và chấm vào mắm nêm. Sự kết hợp giữa vị béo của thịt, tươi mát của rau rau và hương vị đậm đà của mắm nêm sẽ tạo nên trải nghiệm khó quên.

Bún Mắm Nêm

Bún mắm nêm là một đặc sản dân dã, đặc biệt phổ biến ở tại Đà Nẵng. Món bún mắm nêm có sự kết hợp giữa bún tươi, thịt heo luộc hoặc quay, chả bò, nem chua, tai heo cùng các loại rau sống và mít non luộc. Điểm tạo nên sự khác biệt của món ăn chính là mắm nêm – loại mắm được làm từ những con cá cơm tươi, ướp muối lên men sau đó đem pha cùng thơm (dứa), đường và thính tạo nên mùi thơm đặc trưng.

Bún Mắm Nêm
Bún Mắm Nêm

Khi thưởng thức món bún mắm nêm, bạn phải trộn đều các nguyên liệu để mắm nêm thấm đều, tạo nên sự hòa quyện đặc trưng. Mỗi quán bún mắm nêm tại Đà Nẵng sẽ có những công thức pha chế mắm riêng, tạo nên hương vị độc đáo riêng.

Bún Chả Cá Đà Nẵng

Bún chả cá Đà Nẵng là một món ăn đặc sản nổi tiếng mang hương vị đặc trưng. Món bún chả có gồm có bún tươi, chả cá dai giòn và nước dùng thanh ngọt được nấu từ xương cá và các loại rau củ tạo nên sự hòa quyện độc đáo khó quên.

Bún Chả Cá Đà Nẵng
Bún Chả Cá Đà Nẵng

Chả cá trong món bún chả cá thường được làm từ các loại cá tươi như cá thu, cá ngừ, đem xay nhuyễn, trộn với nhiều loại gia vị nên sẽ có độ dai và vị ngọt tự nhiên. Món bún chả cá Đà Nẵng thường sẽ được ăn kèm với rau sống như rau muống, giá đỗ, rau thơm và thêm hành chua, cùng với một chén nước mắm tỏi ớt đậm đà.

Cao Lầu 

Cao lầu là một món mì đặc sản đặc biệt phổ biến ở Đà Nẵng và Hội An. Món cao lầu nổi bật với sợi mì màu vàng nhạt, được làm hoàn toàn từ bột gạo ngâm với tro củi tràm lấy từ Cù Lao Chàm, nên có độ dai giòn đặc trưng. Thành phần chính của món cao lầu gồm sợi mì, thịt xá xíu, bì heo chiên giòn, rau sống và một ít nước dùng.

Cao Lầu 
Cao Lầu

Trước đây, cao lầu vốn chính là đặc sản nổi tiếng của Hội An. Tuy nhiên, dần theo thời gian, nhiều quán cao lầu dần đã xuất hiện ở Đà Nẵng, mang đến hương vị chuẩn theo công thức cao lầu xưa, phục vụ nhu cầu thưởng thức của du khách. Một số quán cao lầu nổi tiếng ở Đà Nẵng mà bạn có thể tham khảo như Cao lầu Hoài Phố, Cao lầu Phố Hội, Cao lầu Lý Hội An…

Gỏi Cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô là đặc sản Đà Nẵng được ví von như “sashimi” của Việt Nam. Món gỏi cá Nam Ô có nguồn gốc từ làng chài Nam Ô, quận Liên Chiểu, thuộc thành phố Đà Nẵng. Nguyên liệu chính để chế biến ra gỏi cá Nam Ô chính là cá trích tươi sống, được đánh bắt trực tiếp từ những vùng biển địa phương, đảm bảo được độ tươi ngon.

Gỏi Cá Nam Ô
Gỏi Cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô gồm có hai loại chính là gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Với gỏi cá khô, cá trích sẽ được làm tái bằng chanh, sau đó đem ép ráo nước và trộn cũng với gia vị và thính. Còn gỏi cá ướt sẽ được trộn cùng nước dùng có vị cay, tạo nên hương vị đậm đà. Món gói cá Nam Ô sẽ được thưởng thức cùng bánh tráng và các loại rau tươi.

Cơm Hến 

Cơm hến là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố biển miền Trung – Đà Nẵng. Món cơm hến là sự kết hợp giữa cơm trắng dẻo thơm cùng với hến xào đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống cùng đậu phộng rang, tóp mỡ và mắm ruốc, tạo sự hài hòa, hấp dẫn khó quên.

Cơm Hến 
Cơm Hến

Tại Đà Nẵng, cũng đã có rất nhiều quán cơm hến được thực khách ưa chuộng. Một số địa chỉ nổi bật mà bạn có thể tham khảo như cơm hến Ông Ích Khiêm, cơm hến Cồn Hến, cơm hến Mệ Tâm, cơm hến Thanh Thủy…

Ốc Hút 

Ốc hút là một món ăn vặt đặc trưng thu hút cả người dân địa phương và du khách bởi hương vị cay nồng. Món ốc hút thường được chế biến từ các loại ốc như ốc bươu, ốc đinh hay ốc đá, được làm sạch và chặt bỏ đi phần đuôi để gia vị được thấm đều. Ốc sau đó sẽ được đem xào với sả, ớt và nước dừa tươi, tạo sự hấp dẫn cho món ăn.

Ốc Hút 
Ốc Hút

Khi thưởng thức, bạn phải dùng miệng để có thể hút được phần thịt ốc ra khỏi vỏ, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của ốc hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt và mùi thơm của sả. Món ốc hút thường được ăn kèm với đu đủ bào, xoài bào và ít hành phi.

Tré Bà Đệ

Tré Bà Đệ là một đặc sản trứ danh của thành phố Đà Nẵng, mang đậm hương vị truyền thống của khu vực miền Trung. Món tré Bà Đệ được chế biến từ thịt heo và da heo, kết hợp với các gia vị như riềng, tỏi, mè (vừng), nước mắm khô và sau đó đem ủ lên men tự nhiên trong 2-3 ngày để có thể tạo ra vị chua đặc trưng.

Tré Bà Đệ
Tré Bà Đệ

Thương hiệu Tré Bà Đệ được sáng lập từ năm 1956 và đã trở thành một trong những món đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết, cũng như là món quà được nhiều người mua để dành tặng người thân hay bạn bè khi đến Đà Nẵng. Ngoài ra, tré Bà Đệ còn được bày bán tại nhiều siêu thị lớn như Big C, Metro và cả trong khu vực của phòng cách ly Sân bay Quốc tế Đà Nẵng.

Mực Một Nắng

Mực một nắng là một trong những đặc sản nổi tiếng được nhiều du khách lựa chọn làm quà sau chuyến du lịch đến Đà Nẵng. Món mực một nắng này được chế biến từ những con mực tươi ngon, thường sẽ là mực ống hoặc mực lá, được ngư dân đánh bắt trực tiếp từ khu vực của vùng biển Đà Nẵng.

Mực Một Nắng
Mực Một Nắng

Sau khi làm sạch, mực sẽ được đem đi phơi qua một nắng giòn, giúp bên ngoài ráo nước nhưng bên trong vẫn còn giữ được độ tươi ngon và ngọt tự nhiên. Khi mua mực một nắng, bạn nên lưu ý chọn những con mực một nắng có màu hồng tươi, thân dày và không có mùi lạ để đảm bảo chất lượng. Mực một nắng sau khi mua về cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng muối ớt, chiên nước mắm, xào chua ngọt…

Bánh Khô Mè

Bánh khô mè là một đặc sản truyền thống rất nổi tiếng của thành phố Đà Nẵng, đặc biệt gắn liền với làng nghề Cẩm Lệ. Bánh khô mè làm từ những nguyên liệu dân dã như bột gạo, bột nếp, đường, gừng và mè rang, bánh khô mè mang hương vị rất đặc trưng của khu vực miền Trung.

Bánh Khô Mè
Bánh Khô Mè

Bánh khô mè có hình vuông hoặc chữ nhật, màu vàng mơ do đường và trắng ngà do mè rang. Khi thưởng thức bánh mè rang, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường, bùi của bột nếp và hương thơm dịu nhẹ của gừng. Bánh khô mè cũng đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận và nằm trong Top 10 đặc sản bánh ngon, quà tặng nổi tiếng tại Việt Nam.

Đà Nẵng không chỉ là thành phố du lịch mà còn là nơi lưu cất giữ tinh hoa ẩm thực miền Trung đặc sắc. Với 12 đặc sản Đà Nẵng đậm đà hương vị kể trên, chuyến hành trình của bạn sẽ trở nên trọn vẹn hơn. Hãy thưởng thức và mua mang về làm quà những món ăn độc đáo này, để bạn bè hay người thân biết đến sự độc đáo của ẩm thực Đà Nẵng. Đừng quên lưu lại bài viết của chúng tôi để không bỏ lỡ bất kỳ món ăn đặc sản nổi tiếng nào khi ghé thăm Đà Nẵng!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *